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Come facevano le nostre nonne, con tempi e metodi giusti, dedizione e amore, così continuiamo a produrre le nostre conserve di pomodoro, dal sapore e profumo che sanno di passato. A determinarli è la tradizione, insieme all’attenzione al processo e alla volontà di elevare un gusto autentico come quello della conserva di pomodori.
Tutto inizia, ovviamente, dai pomodori freschi e di qualità; non potrebbe essere altrimenti per prodotti come questi, di cui il pomodoro è protagonista assoluto. Le sue origini sono essenziali nel determinarne la freschezza, logicamente provenienti dai nostri campi.
Sono pomodori a cui aggiungiamo, per ottenere il prodotto finito, solo sale. Rispettiamo il rituale delle conserve delle nonne per far sì che, allo stesso modo, le nostre conserve di pomodoro siano una certezza in cucina e a tavola. I profumi inebrianti anticipano quella che sarà un’esperienza di piacere meravigliosa: ogni conserva di pomodoro della Collina dei Goti è un ritorno al passato con un’impronta nuova.